好處：可以充分利用冬瓜中的維生素等營養物質 。
【吃生的冬瓜有什么好處和害處呢】壞處：冬瓜性寒，如果生食冷冬瓜，腸胃會受寒，造成人體不適 。
冬瓜營養豐富，研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物 。
冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑、減肥健體等功效，可以采取煎湯，熟食等方式食用，也可以絞汁食用 。不過，由于其性寒，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食 。
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