1、酵母溶于水 ， 再放面粉、油，用揉面機(jī)或者手揉成均勻的面團(tuán) 。
2、蓋濕布將面團(tuán)，醒發(fā)至原體積的2倍大 。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣后 ， 將面團(tuán)搟成長方形的長片，抹一些玉米油 。
4、面片對(duì)折后，切成4等分 。
5、先將每份的四周捏薄、捏緊 。
6、用拇指、食指，捏出薄薄的貝殼邊，四條邊都要捏緊 。
7、貝殼邊的成品是這樣的，多練習(xí)就會(huì)更加均勻?qū)ΨQ了 。
8、電餅鐺的上下盤事先刷油后 ， 開機(jī)預(yù)熱5分鐘 。
9、放入口袋餅，選擇電餅鐺的小火、蔥油餅?zāi)Ｊ剑J(rèn)上下盤同時(shí)加熱 。
10、成品上色如圖，因?yàn)榭诖灷又習(xí)r沒有餡料，火力選小火比較合適 。
11、紅燒肉剁成小粒 ， 帶少許肉汁會(huì)更好吃 。
12、將烙好的口袋餅對(duì)角一切二 。
【口袋肉的做法】13、填入紅燒肉?。牢兜暮焐杖飪詿橢譜骱昧?。

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