1、白面粉450克，糖適量，混合 。
2、30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘 。
3、將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑 。
4、蒸鍋里加入40度左右的水，把面團(tuán)放進(jìn)容器，再放入蒸鍋中 ， 蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋 。餳發(fā) 。
【白面饅頭怎么蒸】5、大概一個多小時，面團(tuán)變成2倍大 。
6、取出面團(tuán)排氣，讓面團(tuán)表面光滑，再室溫醒發(fā)半小時 。
7、案板上撒些面粉，把醒好的面團(tuán)，分份 ， 揉成小團(tuán) 。
8、蒸鍋里放屜布，面團(tuán)放蒸鍋里靜置10分鐘左右 。
9、最后中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘就好了 。

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