1、材料：土豆1個、雞蛋1個、火腿1根、芝士少量、小蔥1根、胡椒粉少量、鹽少量 。
2、小蔥切碎，火腿切碎，土豆洗凈去皮切小塊，放蒸鍋蒸10分鐘左右 。
3、將蒸好的土豆壓成泥，加一些芝士碎和小蔥碎，打入雞蛋和火腿碎攪拌，加胡椒粉和海鹽調味 。做成面糊 。
【火腿土豆小餅的制作方法】4、平底鍋刷一層薄薄的橄欖油，勺一面糊放入，攤均 。用小火慢煎 。定型后翻面 。
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