川菜燒鴨子可以配的菜有青豆、土豆、黃豆、萵苣、藕等,以配土豆川菜燒鴨子配什么菜好吃 _經驗分享

四川菜燒鴨子可以配菜有綠豆、馬鈴薯、大豆、生菜、藕等，以配馬鈴薯為例子作法如下所示：
原材料：鴨肉500克；
調料：洋蔥100克、柿子椒50克、料酒15克、鹽8克、味精3克、生抽醬油10克、老抽王15克、八角10克、桂丁5克、蒜頭15克、朝天椒50克、食用油75克、姜15克；
流程：
鴨肉清洗斬塊；
鴨肉加生姜末、鹽、老抽王、料酒腌漬半個小時左右；
洋蔥、青、紅椒清洗，姜、洋蔥擦成細絲，柿子椒、辣椒切絲，蒜敲碎切割成末；
打火起油鍋，燒開后倒進腌好的鴨肉，稍微的過一遍油；
等到鴨肉色調變深時，出鍋瀝油；
再次煮沸鍋中油，添加生姜絲熗鍋，陸續添加洋蔥碎與蒜泥，翻炒出香味；
添加鴨肉塊、桂丁、八角茴香再次翻炒；
炒均后放入水沒過鴨肉；
然后添加干紅椒、料酒、鹽、美味鮮醬油蓋上用走紅烹制；
【川菜燒鴨子可以配的菜有青豆、土豆、黃豆、萵苣、藕等,以配土豆川菜燒鴨子配什么菜好吃】走紅燒開后改文火收料汁，最終添加味精就可以盛盤。

川菜燒鴨子可以配的菜有青豆、土豆、黃豆、萵苣、藕等,以配土豆 川菜燒鴨子配什么菜好吃

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