脆皮油炸花生米制作方法如下：
【怎么做脆皮油炸花生米】1、清洗花生米，控水后根據喜歡的口味放入各種調料；
2、打入一個雞蛋，攪拌后倒入干淀粉，然后開始攪拌均勻，同時不停晃動花生米盆，直至花生米均勻地被淀粉包裹；
3、確保鍋干無水，加入豆油；油八分開后滑入花生米，不能用勺子攪動，應該先輕輕晃動大勺使花生米均勻在鍋中均勻分布，然后調整火候時才可用勺子攪動；
4、聞到花生米的味道時立即關火即可，注意火候 。
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