1、食材：豬肉300克、洋蔥1個、胡椒粉4克、鹽4克、蠔油20克姜末2克、料酒15克、淀粉20克、蔥花適量、蝦皮一小撮、清水適量 。
2、豬肉剁成豬肉糜，洋蔥切碎 。
3、豬肉加入洋蔥碎，胡椒粉，鹽，料酒，蠔油，淀粉，姜末混合均勻 。
4、取一塊餛飩皮，放上一小團肉餡 。
5、捏起收口即可 。
6、準備半奶鍋清水，放入蝦皮，鹽煮沸，倒入少許 醬油和花生油 。
【餛飩洋蔥餡做法】7、放入餛飩煮沸后加入兩勺清水，再煮沸至浮起即可 。
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