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黃瓜餃子做法

生活百科黃瓜

黃瓜餃子做法是將肉餡兒、黃瓜碎、洋蔥碎、蝦仁碎混合，根據口味調入鹽、味精、香油，攪拌均勻，然后包好餃子 。最后在鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，待餃子浮上來后，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后，關火出鍋 。
【黃瓜餃子做法】餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用面皮包餡水煮或蒸制而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 。所謂黃瓜餃子即是由黃瓜、豬肉等食材制作而成的餃子 。