【雞蛋豆腐湯的做法】制作方法：
把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、青菜、蔥切丁備用
鍋內放入少量油煎炒一下豆腐
然后放入火腿丁加入適量的水燒開
待水開后倒入或好的面糊攪勻
然后再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火后淋上香油即可
雞蛋豆腐湯是以豆腐，雞蛋，青菜為主料的一種食物，口味是鮮美 。豆腐具有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用 。對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處 。

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