所說淀粉類食物 ， 主要是指富含碳水化合物的食材及其根莖類蔬菜 。富含碳水化合物的食材有稻米、麥子、苞米等 ， 根莖類蔬菜則包含馬鈴薯、甘薯、淮山藥等 。除此之外 ， 各種豆類和橘子等含小麥粉比較多水果也包含在淀粉類食物中 。
【吃多了淀粉類食物會長胖,所以減肥者慎用 藕是淀粉類食物嗎】吃淀粉類食物可抑制大腸癌 。可是吃多了淀粉類食物會生胖 ， 因此減肥者謹慎使用 。
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