1、里脊肉、青椒、紅椒、西紅柿、鹽、胡椒粉、土豆淀粉、蔥花蒜末、耗油、白醋、海天醬油、雞精、白糖 。
2、方法：里脊肉洗干凈 ， 先切成片 ， 再切成小段 。
3、加入鹽、胡椒粉 。
4、加入土豆淀粉和適量水 ， 抓均勻 。
5、加點油，再抓一下，備用 。
6、鍋中起油，五成熱，放入肉段炸 。
7、炸至金黃 ， 撈出控油備用 。
8、鍋中起油，加入蔥花蒜末炒香 。
9、加入適量水，耗油，海天醬油 。
10、加入雞精、白糖、白醋，攪拌均勻 。
11、放入炸好的肉段、青紅椒塊，西紅柿塊 。
【滑溜肉段怎么做】12、加入水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋 。

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