1、準備食材，臘牛肉適量，青椒 ， 朝天椒 ， 干辣椒各適量 。
2、臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些 ， 將青紅椒洗好 。
3、臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片 。
4、鍋內倒油燒熱，姜牛肉，姜末，蒜瓣，干辣椒倒入熱油中翻炒 ， 放剁辣椒，豆瓣醬，生抽 ， 蠔油調味 。
5、臘牛肉很干，要放水煮一會，加入一半的朝天椒，汁收的差不多時加入另一半朝天椒和青尖椒 。
【牛臘肉應該怎么做好吃】6、翻炒均勻，出鍋前加少許雞精調味即可盛出 。
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