花生 ， 原名落花生 。落花生為薔薇目、豆科 ， 落花生屬的一年生草本植物 。根部有豐富的根瘤 。莖和分枝均有棱 ， 葉紙質對生 。葉柄基部抱莖 ， 卵狀長圓形至倒卵形 ， 先端鈍圓形 ， 兩面被毛 ， 邊緣具睫毛 。葉脈邊緣互相聯結成網狀 。花長約8毫米 。花冠黃色或金黃色 ， 旗瓣開展 ， 翼瓣與龍骨瓣分離 ， 長圓形或斜卵形 ， 花柱延伸于萼管咽部之外 ， 莢果膨脹 ， 莢厚 。
【花生是被子植物還是裸子植物】分布于巴西、中國、埃及等地 。落花生中國各地均有種植 ， 主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省 。其中以山東省種植面積最大 ， 產量最多 。
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