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澳大利亞和牛的鑒別級別 牛排級別m是什么意思

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【澳大利亞和牛的鑒別級別 牛排級別m是什么意思】澳洲與牛的辨別等級是M4-M12，谷飼200-350天就達到M4級，如果想做到M12，需喂養800-900來天 。其實就是看牛肉上雪花的遍布，是否勻稱，好看 。
不過不是數據大就非常好，但是自打引入日本和牛交配、以繁殖的形式培養成「澳洲和?！购螅云涿牢犊煽谒竭h遠超過M9，也些飯店會到菜單欄上面寫著M9 ，因此民俗生產商便自主增訂了M10～M12級 。
澳洲和牛的M12最高級別大約貼近日本和牛的A5級別，市面上飯店售賣的則基本上都是M9、M10二級(貼近日本和牛的A3)，價錢大約為美國牛的USDAPrime等級兩倍之上 。但是澳洲和牛的定級的方式和日本的要求略有不一樣，即便級別同樣，依然存在饕客覺得日本和牛大大的勝于澳洲和牛 。