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糯米燒麥做法是什么

生活百科糯米

1、糯米洗凈后用清水泡一夜，蒸至8成熟備用 。
【糯米燒麥做法是什么】2、香菇洗凈后用清水泡一夜，切成丁 ， 胡蘿卜也切成丁備用 。
3、油鍋五成熱，放入肉餡炒出油，加姜末、蔥花、醬油炒勻后，再加入香菇丁、胡蘿卜丁、糯米飯翻炒均勻 。
4、加適量水，轉小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水干出鍋備用 。
5、面粉加開水用筷子攪勻后，用手揉至光滑，蓋濕布餳30分鐘 。分成14個劑子，搟成荷葉邊燒麥皮 。
6、包入糯米餡，用勺子壓實 ， 用手的虎囗捏緊 。
7、將荷葉邊翻開即成荷葉燒麥，排放在蒸格上 。
8、水開后放入大火蒸7分鐘出鍋 ， 在囗上放入少許蔥花即可 。