1、備好土豆等原料，將土豆輔料切成絲，土豆絲下鍋焯水洗掉淀粉 。
2、放入青椒絲等輔料焯至斷生撈出過涼，瀝干土豆絲水分放入碗中放入輔料 。
【涼拌土豆絲 涼拌土豆絲經(jīng)典做法】3、鍋內(nèi)燒上熱油 ， 將熱油沖入輔料中，放入調(diào)料，攪拌均勻出鍋即可 。

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