“酸堿體質”哪個更健康？( 二 ) _健康小知識

對此，劉方明[3]還檢索了全球近50年來1000多篇有關機體酸堿平衡的論文，沒有發現因為食品酸堿性引起酸性體質的研究報告。負責任地說，食物分為酸堿性是食物化學的研究范疇，跟食物進入體內以后的代謝變化是截然不同的兩回事。

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【“酸堿體質”哪個更健康？】“酸性體質導致腫瘤”是“酸堿體質論”中很吸引眼球的一點，人為什么會得腫瘤是通過生物學試驗研究的，就是對動物、體外細胞進行長期的致畸、致癌、致基因突變試驗，以觀察某種因素是否會導致正常細胞轉化為癌細胞。
目前公認的致癌因素有五類：第一，多環芳烴、芳香胺類等化學因素，多與環境污染和職業因素有關，可能誘發白血病、肺癌、膀胱癌等；第二，電離輻射、熱輻射、慢性炎性刺激等物理性致癌因素，對白血病、骨肉瘤的發病有直接影響；第三，病毒，如幽門螺桿菌可誘發胃癌，人乳頭瘤病毒是宮頸癌的主要誘因，乙肝病毒可誘發肝癌等；第四，遺傳因素，像乳腺癌、大腸癌等都有較明顯的家族史；第五，免疫功能缺損。當然，這些年也有一些變化， “隨著生活方式的改變，營養不均衡、環境污染、內分泌失衡、肥胖，再加上過大的精神壓力，都可能成為致癌的誘因。 ”

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不過，即使具備上述條件，人也不會一下子就患上癌癥，而需要一個內外因素長期作用的過程。從這種角度來看，所謂“酸性體質致癌論”也是完全不成立的。其實，很多宣稱“酸堿體質論”的文章，都是在為推銷某種所謂“堿性產品”做鋪墊。
網絡上的“酸堿體質論”文章多以“科普”的面目示人，在保健品生產廠家的網站里，充斥著大量關于“酸堿體質”的“科普文章” ，宣稱各種癌癥都與“酸性體質”有關。對這些胡編亂造、斂財坑人的偽科學一定要狠狠揭發，使它成為過街老鼠，讓科學恢復原貌。
參考文獻：
[1]遠離這些“洋養生”陷阱[J].江蘇衛生保健,2020(05):54-55.
[2]這些“養生知識”全是坑[J].江蘇衛生保健,2021(07):52.
[3]劉方明.“酸堿體質說”是科學還是謠言?[J].勞動保障世界,2018(34):77.