家住湖南長沙的小艾今年33歲，她以前是個火鍋的狂熱愛好者，無肉不歡。無奈的是，小艾因為長期飲食重油重鹽，前兩年被查出了高血脂。醫生叮囑她要注意飲食，多吃蔬菜。小艾回去后將醫生的話放在了心里，真正開始把肉戒了，日常都是吃素菜，只在過節時會吃一點點肉。但令人出乎意料的是，小艾吃了兩年多的素菜，血脂水平卻不降反升。

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兩個月前，小艾在去買菜的路上暈倒了，好心的路人將她送往醫院。醫生經過檢查之后，發現小艾的腦部組織梗死的面積已達到30%，并且體內的血脂水平非常高，被確診為腦梗。經過醫護人員多的努力，小艾被搶救回來了，但是因為梗死的范圍過大，留下了偏癱的后遺癥。

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為什么小艾吃了兩年多的素，怎么還會因為血脂過高腦梗呢？醫生向家屬詳細了解了小艾平時的生活習慣和飲食習慣，找到了答案。其實有很多人像小艾這樣走入了觀念誤區，雖然表面上是在吃素降脂，但其實攝入的脂肪含量比直接吃肉還多，尤其是小艾非常喜歡的這2種素食，跟喝油沒什么區別。醫生嘆息：吃2種素食，相當于在喝油1、油燜豆腐豆腐是我們日常生活中最常見的食材之一，但是油燜豆腐在煮制時會放入大量的油，而在經過烹飪過程中，使得豆腐產生大量的膽固醇，膽固醇超標會使得血脂出現異常，影響人體機能正常代謝，進而造成血管堵塞，誘發心腦血管疾病。

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2、地三鮮這是一道非常經典的傳統菜式，只要是用土豆、青椒、茄子這三種素菜炒制而成的。雖然食材都是素菜，看起來也是比較健康，但實際不然。土豆和茄子在炒制過程當中會先把食物進行油炸，給其定型，經過油炸之后，脂肪含量非常高，并且土豆中還含有大量的淀粉。像小艾這樣三天兩頭就吃一次，很容易會使體內的血脂水平超標。

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呵護血管健康，日常多做2件事1、補充營養元素——珍壽安酸片血管的健康對每個人來說都是至關重要的，只有血管好了，心腦血管疾病才不會找上門。研究發現，經常補充珍壽安酸，對呵護血管健康有一定幫助。珍壽安酸里含有人參、山藥、決明子、葛根、桑葉、牛蒡根等十幾種天然物質提取制成的，人參和山藥可以幫助調節血脂，提升血管細胞的抗氧化能力，順便幫助受損的血管細胞進行修復；葛根和決明子在一定程度上能降低高血脂并發癥的患病幾率，提升血管壁細胞的活性，并且幫助血管恢復彈性；其中的類黃酮物質是血管進行新陳代謝的好助手，能夠快速分解血液中的毒素和脂類物質，保護血管健康；建議高血脂患者，飯后兩粒珍壽安酸，呵護血管健康，減少心腦血管疾病找上門的幾率?！?strong> 腦梗偏癱|33歲女子患高血脂，從不吃肥肉，卻腦梗偏癱，醫生：“2素食”比油更堵血管】

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2、不熬夜很多人都知道熬夜傷肝，事實上熬夜不僅上肝臟，對血管也有一定的損傷。人體器官一般都是在晚上進行自我修復，血管也是一樣，若長期熬夜，血管得不到好的休息。人大腦處于興奮狀態，長時間下去，會對血管造成一定損傷，現在對于年輕人來說熬夜是很常見的事情，但是為了保護血管健康，還是盡量不熬夜的好。

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