1、大米150克、蘿卜1根、食鹽4克、蔥頭1個、清水適量、豬肉100克、玉米油20毫升 。
2、做法：首先將大米用水泡30分 。
【紅蘿卜絲燜飯家常做法】3、蘿卜洋蔥豬肉都切好備用 。鑄鐵鍋燒熱以后加入玉米油 。
4、下豬肉煸炒，豬肉變色以后加入蔥頭 。
5、蔥頭煸炒透明了就下入胡蘿卜煸炒到胡蘿卜稍微有點變軟 。
6、加入鹽，將泡好的大米倒進 。加入清水稍微比米高一點點 。
7、開鍋以后蓋上蓋子小火燜制 。等到水耗干了，米飯熟了翻拌均勻就可以出鍋了，盛入碗中開吃 。
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