材料：新鮮魚肉500克，水，鹽，味精，蔥 。
做法：
1、將魚肉洗干凈，平攤在砧板上；
2、將刀和砧板成45度角，從魚尾向魚肚方向刮魚蓉；
3、將刮下的魚蓉和水按照比例一比一的量放入攪拌器中充分攪拌；
【如何制作魚丸詳細的】4、加入適量味精，蔥，鹽；
5、用攪拌器攪拌5分鐘；
6、準備一鍋清水，加熱；
7、等水開時，將魚蓉擠成小丸子，放入水中；
8、開鍋后撈出即可 。
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