1、巴沙魚柳切片 。
2、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、淀粉和蔥油，拌勻腌制15分鐘 。
3、土豆去皮切小塊、番茄也切小 。
4、起油鍋爆炒蔥白 。
5、先放入土豆煎至邊緣泛黃 。
6、再放入番茄翻炒均勻 。
【番茄巴沙魚的家常做法】7、加入番茄火鍋底料，翻炒均勻 。
8、再加入適量清水煮開后加鹽調味，放入腌制好的魚片 。
9、煮開后即可關火，撒上蔥花，開吃 。

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