1、用料：排骨、萵筍、料酒、姜片、郫縣紅豆豆瓣醬 。
2、排骨冷水下鍋加一蓋子料酒、兩片生姜、煮到有臟兮兮的沫沫，冷水沖干凈晾干水分 。
【紅油萵筍燜排骨教程】3、熱油爆炒排骨，微微有點兒焦黃 。
4、將排骨推到一邊下萵筍翻炒片刻混合 ， 加一大勺郫縣紅油豆瓣醬，混合炒一分鐘 。
5、加水過一半排骨燒開了中火燜 。
6、熟了收汁關火即可出鍋 。
1、用料：排骨、萵筍、料酒、姜片、郫縣紅豆豆瓣醬 。
2、排骨冷水下鍋加一蓋子料酒、兩片生姜、煮到有臟兮兮的沫沫，冷水沖干凈晾干水分 。
【紅油萵筍燜排骨教程】3、熱油爆炒排骨，微微有點兒焦黃 。
4、將排骨推到一邊下萵筍翻炒片刻混合 ， 加一大勺郫縣紅油豆瓣醬，混合炒一分鐘 。
5、加水過一半排骨燒開了中火燜 。
6、熟了收汁關火即可出鍋 。