1、主料：牛肉(瘦)100克 。
2、輔料：粉絲80克 蝦仁25克 。
3、調(diào)料：淀粉(玉米)3克 黃酒5克 鹽3克 味精1克 香油5克 。
4、牛肉切薄片，加水淀粉、黃酒、精鹽、味精拌勻；
5、鍋里倒水燒開后，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾；
6、即加入用開水發(fā)好的粉絲，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右；
【肉片粉絲湯怎么做】7、加入蝦仁后再燒沸，放入剩余調(diào)料，淋上麻油 ， 盛入湯碗即可 。

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