材料:五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉 。
制作步驟:
1、肉洗干凈，用刀刮凈豬皮 ， 把肥瘦肉分別切開；
2、鍋里放少許油，油熱轉一下鍋 ， 先下肥肉煸炒一下；
3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉，要不停翻炒；
4、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下，再放鹽、醋；
5、加蓋轉小火燜10分鐘，讓其入味；
【山西面食臊子的做法有幾種怎么做】6、肉熟后，均勻撒上辣椒粉 ， 翻炒幾下即可出鍋 。
材料:五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉 。
制作步驟:
1、肉洗干凈，用刀刮凈豬皮 ， 把肥瘦肉分別切開；
2、鍋里放少許油，油熱轉一下鍋 ， 先下肥肉煸炒一下；
3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉，要不停翻炒；
4、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下，再放鹽、醋；
5、加蓋轉小火燜10分鐘，讓其入味；
【山西面食臊子的做法有幾種怎么做】6、肉熟后，均勻撒上辣椒粉 ， 翻炒幾下即可出鍋 。