【泡芙為什么叫泡芙】泡芙的得名原因：正統的泡芙，因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電 ， 不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名 。
泡芙的法文為音舒 ， 也是高麗菜的意思，因兩者外形相似而得名 。中文學名為奶油空心餅 。
泡芙作為吉慶、友好、和平的象征，人們在各種喜慶的場合中，都習慣將她堆成塔狀 ， 在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福 。后來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙 。

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