1、燉服 。將人參切成2cm薄片 ， 放入瓷碗內 ， 加滿水，封密碗口 ， 放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用 。
2、嚼食 。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法 。
3、磨粉 。將人參磨成細粉，每天吞服 ， 用量視個人體質而定 ， 一般每次1~1.5克 。
4、沖茶 。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用 。
【土人參食用方法】5、泡酒 。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用 。
6、燉煮食品 。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉 ， 可消除苦味 ， 滋補強身 。