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“一村一品”譜寫鄉村振興新篇章

健康知識養生常識

本文轉自：駐馬店日報采訪人員李玉榮耿楊揚見習采訪人員余川通訊員胡瑞琪
“一村一品”譜寫鄉村振興新篇章
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王勿橋醋 。
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肉牛養殖 。
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陳門大蔥 。
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毛集村蘑菇豐收 。
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蛋雞養殖 。
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實現鄉村振興 ， 產業興旺是關鍵 。 近年來 ， 正陽縣充分發揮各村的資源優勢 ， 深入推進“一村一品”建設 ， 形成了正陽花生、三黃雞、生豬、陡溝黃姜、陡溝大蒜、王勿橋伏陳醋、淮河新米、雷寨西瓜、汝南埠蘿卜、銅鐘閆莊肉牛、袁寨周莊蛋雞為主要特色的一批專業村 ， 初步培育主導產業集中且效益突出行政村58個 。
王勿橋醋香飄萬家
在正陽縣王勿橋鄉王勿橋社區 ， 家家戶戶傳承著古法做醋的傳統 。 村民告訴筆者 ， 釀醋是王勿橋社區的特色 ， 早在2000多年前 ， 村民便開始釀醋 ， 王勿橋社區也因生產伏陳醋被河南省農業農村廳認定為首批省級“一村一品”示范村鎮 。
作為正陽縣地方傳統名產 ， 王勿橋醋始于漢代、盛于明清 ， 在傳承2000多年厚重醋文化的同時 ， 以小麥為原料、加之獨特生產工藝 ， 釀造了兼容南北口味的食醋 。 該醋深褐清晶、濃香厚醇 ， 酸而不澀、香而微甜 ， 營養豐富、久存不腐 ， 深受消費者喜愛 。 2020年12月 ， 王勿橋社區被河南省文化和旅游廳評為“文化產業特色鄉村” ， 醋手工制作技藝、王勿橋伏陳醋古法釀造技藝分別錄入省、縣級非物質文化遺產名錄 。
2018年以來 ， 王勿橋社區通過創建“公司＋合作社＋農戶”“公司＋基地＋農戶”等產業化生產經營模式實行訂單生產 ， 實現以銷定產、以產促銷 ， 年生產伏陳醋2500噸 ， 產值4500萬元 。 至2020年底 ， 王勿橋社區注冊農民專業合作社19家 ， 以正陽縣古井醋業專業合作社為龍頭 ， 帶動社區農戶家庭釀制伏陳醋260戶 ， 建檔立卡困難戶31戶86人 ， 困難戶每家釀制伏陳醋30缸 ， 入戶社員523戶 ， 基本形成了全體村民參與醋生產的濃厚氛圍 。
【“一村一品”譜寫鄉村振興新篇章】陡溝黃姜“姜”來幸福
“我們村祖祖輩輩種植的黃姜入選全國名特優新農產品名錄了 ， 我種植黃姜的勁頭更足了 。 ”在正陽縣陡溝鎮戴灣村 ， 正在管理黃姜的村民鐘正林興奮地對筆者說 。
不久前 ， 農業農村部農產品質量安全中心公布了2022年第一批全國名特優新農產品名錄 。 正陽縣陡溝鎮的黃姜榜上有名 ， 這是正陽縣繼正陽花生、正陽大米之后又一農產品入選國家名錄 。
淮河北岸平原地帶生態環境良好、無污染 ， 適宜黃姜生長 。 陡溝黃姜主要分布在陡溝鎮境內南部沿淮北岸的戴灣村、張灣村、隗灣村、周灣村、祝灣村5個村 。 陡溝種植黃姜已有200多年歷史 ， 銷往河南、湖北及其他省、市的大中型制藥廠 。
“我們這些黃姜都是訂單種植 。 ”鐘正林說 ， 由于品質好 ， 不愁銷路 ， 企業都爭著與村里簽訂合同 。
“陡溝黃姜肉肥絲長 ， 切片發青 ， 不打卷 ， 長煮不變形 ， 脆而不爛、辣而味久 ， 含水量低 ， 曬干率高 ， 表面光滑 。 ”村民說 ， 陡溝黃姜是烹調佐佳品 ， 且有溫中去寒、輔助治療感冒、健胃等功效 。
如今 ， 陡溝黃姜每年都在擴大種植面積 ， 真是“姜”來幸福 ， 托起鄉村振興夢 。