【麻辣豆腐皮怎么做】1、我們把買來的豆腐皮切成如圖所示的小條放在盤子里備用 。
2、我們起鍋燒水，水開后把切好的豆腐皮下入水中，焯一下水撈出來用涼水沖一下，放在準備好的籃子里，控干水分備用 。
3、我們拿出一個盆子，然后倒三勺紅辣椒面，一勺食鹽，一點十三香，一點芝麻，一勺孜然粉，一點水把它打濕 。
4、起鍋燒油，然后把香菜段，干辣椒，蒜片，放在鍋中爆香 。
5、油熱之后，把里面加的香菜段，干辣椒，蒜片全部用漏勺撈出扔掉，把剩的油潑在辣椒面上，攪拌均勻 。
6、把豆腐皮倒在盆里，攪拌均勻，美食做好，好吃的麻辣豆腐皮就做好了 。
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