1、黃瓜洗凈，去頭去尾去瓤切成細條 。
2、放入盆中，加入鹽攪拌均勻腌制2小時 。
3、鍋中燒油，放入八角和花椒炒香 。
4、撈出廢料，放入蔥段和姜片炒香 。
【自制醬黃瓜腌制方法】5、倒入生抽、米醋、老抽、白糖煮開，轉小火煮2分鐘，晾涼備用 。
6、黃瓜擠干水分，放入密封罐中 。
7、放入大蒜、香菜、醬汁密封起來搖晃均勻，腌制2天即可 。
1、黃瓜洗凈，去頭去尾去瓤切成細條 。
2、放入盆中，加入鹽攪拌均勻腌制2小時 。
3、鍋中燒油，放入八角和花椒炒香 。
4、撈出廢料，放入蔥段和姜片炒香 。
【自制醬黃瓜腌制方法】5、倒入生抽、米醋、老抽、白糖煮開，轉小火煮2分鐘，晾涼備用 。
6、黃瓜擠干水分，放入密封罐中 。
7、放入大蒜、香菜、醬汁密封起來搖晃均勻，腌制2天即可 。