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怎樣做馬步魚

生活百科怎樣

主料：新鮮的馬步魚一斤 。
調料： 鹽10克，料酒10克，辣椒面10克，孜然粒5克 。
步驟：
1、新鮮的馬步魚，去內臟 ， 刮洗凈腹內黑膜，開魚背；
2、用鹽和料酒腌制10分鐘；
3、用竹簽把魚穿好；
4、排入預熱后的烤箱中層烤網上，上下火230度烤5分鐘；
5、刷層薄油，撒上辣椒面和孜然粒 ， 繼續烤2分鐘；
【怎樣做馬步魚】6、翻面烤2分鐘后，刷油，撒上一層辣椒面和孜然粒 ， 繼續烤5分鐘即可出爐食用 。