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自做蛋糕不加牛奶

生活百科蛋糕

1、將蛋黃、40克白糖，少許油混合 ， 攪拌均勻 。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下 ， 這樣可以消除面粉的顆粒 。
2、然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻 。接著開始打蛋白了 。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖 ， 也可以分2次加白糖 ， 繼續打，要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而打到比較細才可以 。
3、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來 。然后就可以進微波爐了，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子 ， 然后把容器放在筷子上 。
4、微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右 。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。
【自做蛋糕不加牛奶】5、完成后，拿出來，倒扣在盤子上 ， 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上巧克力 。不做造型的就直接切開來吃 。