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螃蟹|市場上常見的2種“添加劑”白酒，很多人還在喝，不妨來看看

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螃蟹|市場上常見的2種“添加劑”白酒，很多人還在喝，不妨來看看

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俗話說：“做酒靠釀 ， 種田靠秧” 。
意思就是說 ， 做酒是要通過糧食一步步去釀出來的 ， 才是跟米飯一樣 ， 能放心喝的酒 。

不知道大家有沒有聽過“酒精肝”這種疾病 ， 很多人會根據字面意思斷章取義說是喝酒造成的 。 其實并非如此 ， 事實上 ， 這些人都有一個共性 ， 那就是長期飲用“添加劑”白酒 。
這是因為這種酒在生產過程中 ， 加入的大量的添加劑進行調味 ， 改善口感 。 添加劑白酒也被稱為酒精酒 。

雖然這些添加劑的使用 ， 都在我國的標準范圍之內 ， 但是長期飲用 ， 那就會產生不可控的危害 。
然而市場上很常見的2種“添加劑”白酒 ， 很多人還在喝 ， 不妨來看看 。
第一種——“食用酒精”酒
食用酒精酒是酒精酒的另一組成部分 ， 換言之 ， 只要含有食用酒精這樣字眼的白酒 ， 都是添加劑白酒 。 當然了 ， 很多人也許會提出質疑 ， 不管是什么酒 ， 不都是糧食釀造的嗎？
那我們就簡單說說 ， 這二者之間的區別吧 ， 純糧酒：以大麥、玉米、高粱發酵釀制 ， 歷經復雜的固態工藝釀造以后 ， 轉化成酒精 。 通過這樣方法造出的酒精 ， 里面含有酸、醛、醇、酯類這些大量的微生物存在 ， 就是我們品酒是聞到的香氣 ， 不同的口感的生成物質 。

酒精酒：用的是谷物 ， 薯類 ， 廢蜜糖等糖類物質 ， 通過液態工藝釀造 。 然后加水和香精進行調味 ， 改善口感 ， 其酒精內并未含有微成分 。 有的只是乙醇和添加劑罷了 。
辨認方法只需要看瓶身的原料瓶 ， 找到有沒有“食用香精”這4個字 。
第二種——“食用香精”酒
可能大家對食用香精的了解 ， 是在那些“垃圾食品”里最為熟悉吧 。 其實白酒也有添加劑的 ， 比如以下這2種：
甜蜜素：起到增稠的效果 ， 使酒體看起來更有年份感 。
塑化劑：增香去苦 ， 改善酒水的口感 ， 喝起來更好喝 。 長期飲用會對神經系統 ， 人體的肝臟造成損害 。

分辨方法：觀看瓶身原料中是否存在食用香精/香料 。
通過這兩個方法 ， 就能根據自己的意愿避開這些酒 ， 也能挑到純糧酒 ， 一舉兩得 。
當然了 ， 我們在挑純糧酒的時候 ， 也要注意白酒的等級 ， 優級則為口感最好 ， 質量最佳 。

市場上還是有很多好喝不貴的純糧酒他們不忘初心 ， 秉承傳統 ， 釀造出來的酒品質有保證 ， 價格親民 ， 只是不善于宣傳 ， 名氣不高 ， 不被大眾所熟知 ， 比如這2款酒 。
①漢董大師酒（知遇）
這款酒是貴州茅臺鎮漢董酒廠的中低端嫡系產品 ， 做工嚴謹 ， 精細 ， 生產周期長 。 作為一款很少見的光瓶醬香酒 ， 廠家并沒有把多余的成本消耗在包裝上面 ， 而是全部用于酒水的制造 ， 自然它的酒水口感會更好 。 這款酒的知遇兩字也是為了天下懂酒愛酒的有志之士的飲酒 ， 希望大家“喝好酒 ， 結良友” 。

此酒酒體醇厚 ， 口感幽雅細膩 ， 倒在杯中 ， 酒體微黃 ， 輕輕晃動 ， 還能聞到尤為突出的醬香味 ， 喝在口中回味格外悠長 。 可謂是真正的百元級別、正統地道的大曲坤沙工藝醬香酒 。