有兩種原因：
1、蝦和螃蟹一樣，離開水之后就自己吐泡泡，以便制造濕潤環境方便呼吸，這樣的泡泡一般都是干凈、透亮的；
【袋裝蝦仁清洗時很多泡沫為什么】2、若泡泡是清洗蝦的時候浮出來的，而且比較混濁，那么這樣的泡泡就是化學藥品的緣故，可用用鹽灑進水里將蝦泡三分鐘，再清洗，就不會有了，而且那個泡泡對人體沒有害處 。

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