1、材料：老鴨1只(約750克) ， 筍尖150克 ， 枸杞少許 。
【冬天煲什么湯清潤的】2、做法：將老鴨除內臟后洗凈 ， 去除鴨頭、鴨尾及肥油 ， 切塊用清水漂20分鐘 ， 將水瀝干 。筍尖用水泡軟后洗凈 ， 掐頭去尾取中段切絲 。將所有原料一同放入煲內 ， 加清水1500-2000毫升 ， 大火煲滾轉小火慢煲4小時左右 ， 起鍋加鹽調味 。
3、功效：此湯可強身健體、清理腸胃 ， 清潤滋補 ， 潤肺健脾 。特別適合體內有熱、上火的人飲用 ， 可起到助消化和緩解便秘等作用 。
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