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鱸魚湯怎么做

生活百科鱸魚

【鱸魚湯怎么做】1、食材：鱸魚1條、蘆筍適量、干木耳適量、豆腐一塊、料酒2勺 。
2、鱸魚.蘆筍洗凈備用（用少許鹽把鱸魚兩面擦一下，腌漬五六分鐘左右就可以下鍋煎了，下鍋前一定要用吸油紙把魚的兩面擦干，讓吸油紙吸走多用的水分和鹽分） 。
3、干木耳用冷水泡發開備用 。
4、豆腐切小塊焯水備用 。
5、生姜切片，蔥切段備用 。
6、鍋里放油入蔥姜爆香，鱸魚下鍋煎至兩面金黃 。
7、鍋中放入開水（水一定要把魚淹沒）和1勺料酒，大火燒至魚湯奶白就可以放入切好的豆腐塊，放入豆腐塊后燒開再放入木耳和蘆筍（蘆筍切好后最好用開水焯一下水，焯過水顏色綠油油的特別好看 。
8、鮮美營養的鱸魚湯出鍋啦！