1. 首頁 > 生活經驗 > >

HACCP的七個原理

生活百科haccp

1、原理一：危害分析 。
2、原理二：確定關鍵控制點 。
【HACCP的七個原理】3、原理三：確定與各CCP相關的關鍵限值 。
4、原理四：確立CCP的監控程序，應用監控結果來調整及保持生產處于受控 。
5、原理五：確立經監控認為關鍵控制點有失控時，應采取糾正措施 。
6、原理六：驗證程序 。
7、原理七：記錄保持程序 。