【自制酸奶和賣的酸奶有什么區(qū)別】自己做的酸奶不放任何添加劑 ， 比較健康，并且含糖量低 。使用菌粉發(fā)酵，菌種活性高、量大 。而超市買的一些酸奶含有大量的粘稠劑、防腐劑、添加劑等 。市售酸奶由于添加了防腐劑相對來說口感可能更好一些，營養(yǎng)成分方面 ， 自制酸奶的營養(yǎng)流失更加少一點 。
自制酸奶是指用純牛奶、酸奶發(fā)酵劑等材料自己制作的酸奶 。用料和做法簡單，營養(yǎng)豐富，含蛋白質、乳酸菌、鈣等營養(yǎng)物質 。
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