用料：豌豆（鮮）300克、五花肉150克、花生油1湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2個(gè) 。
1.豌豆粒洗凈控水，大蒜切粒、生姜切絲、紅辣椒切小塊備用 。
2.把五花肉剁碎，加入適量芝麻油，胡椒粉和生抽攪勻 。
3.熱鍋涼油 ， 把肉末下鍋用鏟子劃散，以免結(jié)塊 。
4.肉末炒至變色后把姜蒜下鍋炒香出味 。
5.把豌豆下鍋翻炒 。
6.加入少許清水把豌豆?fàn)F熟 。
7.把辣椒下鍋 。
【豌豆炒肉怎么做】8.接著調(diào)入適量生抽、蠔油和鹽翻炒均勻即可 。

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