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冷水煮粥的做法有哪些 大米粥怎么煮熟

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【冷水煮粥的做法有哪些 大米粥怎么煮熟】
浸泡：煮粥前，用冷水浸泡米飯一小時，使米粒充分膨脹 。這樣做的好處：煮粥可以節省時間；攪拌時，它會朝一個方向旋轉；粥味道很好 。
開水下鍋:普通人一般用冷水煮粥，真正的做法應該是用開水煮粥.水開后，將米放入鍋中，鍋底不會糊，比冷水煮粥節省時間 。
溫度:先用大火煮，再換文火，即小火煮30分鐘左右 。不要低估火的大小變化，粥的香味就會出來 。
攪拌:為了變稠，攪拌技巧是:米飯開水下鍋攪拌幾次，蓋上鍋蓋，直到文火煮20分鐘，開始攪拌10分鐘左右，直到出鍋變稠 。