一、主料：
排骨、淮山 。
二、輔料：
紅棗、枸杞、薏米、姜、料酒、鹽 。
三、做法及步驟：
1、排骨洗干凈剁成小塊下鍋，加適量水，放一塊姜和少許料酒大火煮；
2、淮山削皮洗凈，切成小塊備用；
3、薏米洗凈放進碗里備用；
4、排骨煮開之后，把浮沫舀掉，加入紅棗、薏米、枸杞熬煮；
【秋季時令菜譜】5、加入淮山，再次煮開后改中火煮二十分鐘，加入適量鹽即可 。

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