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【蟹味菇炒雞蛋怎么做好吃竅門 蟹味菇炒雞蛋怎么做】1、主料：蟹味菇1盒、雞蛋4個、油適量、鹽適量、細香蔥適量、米酒適量、水淀粉適量 。
2、蟹味菇摘取根部臟臟的地方，清洗干凈，瀝干水分 。
3、鍋中放入少量的色拉油，油熱后放入蟹味菇 。
4、倒入適量米酒，翻炒1分鐘，炒至蘑菇變軟即可盛出 。
5、雞蛋里放入適量的鹽和水淀粉攪拌均勻 。
6、放入適量香蔥 。
7、將炒過的蟹味菇放入拌勻 。
8、還用剛才的鍋，把雞蛋倒入，中火翻炒，炒至雞蛋凝固馬上盛出，不要把雞蛋炒老 。
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