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貴州特色美食小吃有哪些 貴州特色美食小吃介紹

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貴州特色美食小吃有哪些 貴州特色美食小吃介紹

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【貴州特色美食小吃有哪些 貴州特色美食小吃介紹】1、威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產的民間小吃名點 ， 其以原料獨特、制作歷史悠久而享譽全國 。威寧蕎酥是以苦蕎面粉為主要原料 ， 菜油、白砂糖、雞蛋等多種食材為配料制成的糕點 ， 具有香酥松散 ， 味道鮮甜 ， 口感清爽的特點 。
2、羊肉粉是貴州地區的著名小吃 ， 有著300多年的傳承歷史 。其是以新鮮羊肉和爽滑的米粉搭配制成 ， 加入鮮羊肉湯及各種調料和具有特色的油辣椒 ， 聞起來香 ， 吃起來鮮 。羊肉肥瘦適中 ， 油而不；米粉入口即化 ， 老少皆宜 。
3、戀愛豆腐果是貴陽有名的風味小吃 ， 食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開 ， 添進由胡辣椒、生姜米、蔥、蒜泥、醬油、醋等調制而成的佐料 ， 趁熱吃下 ， 咸辣爽滑、滿口噴香 。
4、豆沙窩是貴州隨處可見的街頭小吃 ， 其是以糯米為原料做成 ， 色澤金黃 ， 外酥里糯 ， 喜甜愛咸都可得到滿足 ， 吃完后更是滿口留香 。
5、米豆腐其實并不是豆腐 ， 而是用大米漿做成的 ， 只是因為它長得很像豆腐 ， 于是才有了“米豆腐”這個名字 。在貴州的街頭 ， 到處都是紅油米豆腐的身影 ， 尤其是夏季最為緊俏 。
6、雷家豆腐圓子始創于1874年 ， 在做豆腐時要加入適量的鹽、堿、香料、蔥花等調料 ， 將其充分拌勻后 ， 捏成核桃大小的圓子后放在燒開的油鍋里炸 ， 美味的豆腐圓子就做好啦 。
7、花溪牛肉粉是貴州的特色名小吃 ， 其是用多種名貴中草藥精心制作而成 ， 其湯汁鮮美 ， 肉香四溢 ， 只要是吃過的人都贊不絕口 。
8、絲娃娃別名“素春卷” ， 是貴州地方傳統小吃之一 ， 它是用大米面粉烙成的薄餅 ， 薄薄如紙卻有一只手掌那么大 ， 再卷入蘿卜絲、折耳根 、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等配菜 。裹好的春卷再配上一碗酸酸辣辣的汁液蘸水 ， 吃起來酸辣爽口 ， 脆嫩美味 。
9、旺腸面是貴州極負盛名的一種漢族風味小吃 ， 其集山西刀削面的刀法 ， 蘭州拉面的勁道 ， 四川擔擔面的滋潤 ， 武漢熱干面的醇香于一身 ， 以色、香、味“三絕”而著稱 ， 頗受人們喜愛 。
10、黃粑最早誕生于貴州省遵義市遵義縣南白鎮 ， 古時人煙稀少 ， 食品需要自備 ， 當地人民就用粘米、糯米和紅糖為原料自創了黃粑 。黃粑制作相當繁雜 ， 耗時也頗長 ， 但剛出鍋的黃粑竹香襲人 ， 口感軟糯 ， 讓人食欲大開 。