【山塔菌怎么做來好吃】用料：三塔菌三朵、青椒6個、鹽少量、食用油少量 。
1、三塔菌洗凈，撕小塊 。青椒切段 。
2、碗中依次放入青椒、三塔菌 。
3、碗里放鹽、食用油 。鍋內加水 ， 碗放蒸鍋里，蓋子蓋上，開火蒸30分鐘即可 。
擴展資料：
三塔菌又叫山塔菌、雞樅菌，其肉厚肥碩，質細絲白 ， 味道鮮甜香脆 。含人體所必須的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質 。雞樅的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠 。雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅 。雞樅與白蟻共生 。黔西南州白蟻種群最多，與雞樅共生的有7種 。黔西南位于貴州、云南、廣西三交界，雨量充沛，自然生態條件優越，污染極少，是我國雞樅等菌類的主產區 ， 品質也最好 。

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