1、主料：五花肉300克 。
2、調料：食鹽少許、姜1小塊、蒜適量、料酒1小勺、生抽1大勺、大蔥1段、陳醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺 。
3、五花肉洗凈，去凈皮上的殘毛，生姜切片，大蔥切段 。
4、將五花肉、姜片、大蔥放入鍋中，加入適量的清水 。
5、加入少量的鹽 。
【煮供肉做法】6、加入料酒 。
7、蓋上鍋蓋，大火燒開后煮一兩分鐘，湯面上會出現一些浮沫，用湯勺將其撇凈 。
8、然后再蓋上鍋蓋，中小火，煮約40分鐘即可 。
1、主料：五花肉300克 。
2、調料：食鹽少許、姜1小塊、蒜適量、料酒1小勺、生抽1大勺、大蔥1段、陳醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺 。
3、五花肉洗凈，去凈皮上的殘毛，生姜切片，大蔥切段 。
4、將五花肉、姜片、大蔥放入鍋中，加入適量的清水 。
5、加入少量的鹽 。
【煮供肉做法】6、加入料酒 。
7、蓋上鍋蓋，大火燒開后煮一兩分鐘，湯面上會出現一些浮沫，用湯勺將其撇凈 。
8、然后再蓋上鍋蓋，中小火，煮約40分鐘即可 。