做法：
1、將牛排洗凈 ， 調入調味料，拌勻，將四分之一洋蔥拍碎放入，將牛排連同姜、蒜及芹菜一起腌1小時使之入味；
2、將剩余的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料，拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒醬；
3、2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋，或油自中向旁邊散開時 ， 將腌好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛排，如可推動，再反過另一面煎熟；
【澳洲黑椒牛排怎么做】4、起鍋淋上黑胡椒醬即可食用 。
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