面粉冬天怕凍嗎

面粉并不怕凍 。
【面粉冬天怕凍嗎】1、面粉中含水量很少 , 在寒冷的天氣里不會受影響;
2、相反在氣溫低的時候面粉中的各種酶的活性降低 , 更易保存;
3、在潮濕的環境中更容易變質發霉 。所以在雨季要將面粉拿出來曬或通風 。