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1、紅蔥頭適量，花生油適量，醬油適量 。蔥頭可以選擇新鮮蔥頭和干蔥頭，顏色有紅蔥頭和白蔥頭之分，不管選擇哪種，都要選擇紅蔥頭，紅蔥頭香味非常濃郁 。
2、把蔥頭放在水龍頭下洗干凈泥巴，瀝干水分，再把外皮剝干凈，根須用刀切掉 。
3、把洗干凈的蔥頭瀝干水分放在案板上，如果時間比較急，可以對著風扇吹一會，一定要吹干水分，用刀把每個蔥頭拍一下 。
4、把拍碎的蔥頭切成一條條，再剁碎，千萬不要剁成蔥泥，有一小粒一小粒的為最佳 。
5、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，煤氣轉小火，放入蔥頭碎，用鍋鏟來回翻炒，使其均勻受熱 。
【蔥頭豉油制作方法 蔥頭豉油制作方法視頻】6、大概炒兩分鐘左右，蔥頭碎開始變成淺金黃色，散發出陣陣香味，這時候就可以倒入適量醬油一起煮開1分鐘，關火出鍋，一份香噴噴的蔥頭油就做好了，需要的時候挖一勺，非常美味哦 。
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