豬肉香菇包怎么做 _知識經驗

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1.將1個雞蛋、植物油、鹽、雞精、蠔油、醬油、料酒、十三香加入肉末中，單向攪拌，腌制30分鐘。
2.將泡好的香菇洗凈切碎成粉，與蔥花、姜末一起放入肉末中，朝一個方向攪拌均勻。
3.將面粉和酵母粉混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
4.將面團揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
5、食指沾面粉，中間戳個洞。該孔不會塌陷，也不會收縮。當你打開面團的中間，你可以看到它已經變成了一個蜂窩，這是發酵。
6.將發酵好的面團均勻揉至表面光滑，切成同樣大小的面糊，面糊切面無明顯氣泡。
7.將小劑量卷成包子皮，包在肉餡里。
8.包子包好后放在鋪有抽屜布的蒸籠上，中間留有空隙，因為蒸的時候會變大。
9、第二次喚醒20分鐘(根據溫度調整喚醒時間)至兩倍大小。
10.大火燒開水，中火蒸20分鐘，關火。燉5分鐘后，揭開鍋蓋。
【豬肉香菇包怎么做】以上解釋了豬肉蘑菇包的制作方法。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助。