南充雞煲的做法 _南充

1、將菠菜洗凈，切短段放在煲仔內。干蔥撕去紅衣，洗凈滴干水，冬菇凈軟去腳，抹干水；
2、將雞洗凈抹干水，斬塊，加腌料腌十分鐘，泡油；
3、下油二湯匙，爆香干蔥、姜，然后加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻，
【南充雞煲的做法】4、最后下料酒，下調味及甘筍，不停炒動，煮至雞熟，鏟起放在菠菜上煲滾即可。