1、在使用砂鍋使用 ， 我們一定要把砂鍋的外表擦的比較干 ， 如果砂鍋的外面有水的話 ， 加熱之后 ， 很有肯呢個出現裂紋或者是破裂的情況 。
【砂鍋烹飪技巧】2、在打算使用砂鍋時 ， 不要暴熱 ， 剛開始一定要使用小火慢慢的加熱才是最好的 ， 猛的暴熱會燒壞砂鍋 。在使用砂鍋期間 ， 一定要切記的就是砂鍋內的水 ， 不要太多 ， 在因為開鍋之后 ， 水就會濺在鍋蓋上 ， 會把鍋蓋弄壞 。但是水也不能太少 ， 不然會燒干的 。
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